Płytka diamentowa gradacja 600 do THE EDGE proSHARP jest dedykowana do systemu ostrzącego THE EDGE proSHARP 10-30°.

Płytka diamentowa przeznaczona do systemu ostrzącego THE EDGE proSHARP 10-30°, może być także wykorzystywany jako samodzielna osełka. Gradacja 600 zalecana jest do ostrzenia zgrubnego lub właściwego w zależności od stopnia uszkodzenia/ stępienia krawędzi tnącej.

Ostrzałki diamentowe doskonale sprawdzają się podczas ostrzenia nożu wykonanych z twardej stali o wysokim stopniu hartowania np. CPM-S30V, M390, D2 itp. Diament jest twardszy od spieku węglika, dlatego proces ostrzenia jest łatwy i szybki, należy jednak pamiętać, że diament znacznie szybciej i intensywniej zbiera „materiał” z ostrza.

Uwaga! Podczas ostrzenia nie należy stosować dużego nacisku, wystarczy ciężar prowadnicy (w systemie ostrzącym) lub masa samego noża (w przypadku używania płytki jako samodzielnej ostrzałki). Płytkę czyścimy w ciepłej wodzie za pomocą nylonowej szczoteczki z dodatkiem delikatnego detergentu.

W serii The Edge proSHARP dostępne są płytki diamentowe o następujących gradacjach:

• 240 do naprawy i zmiany profilu krawędzi tnącej,
• 600 do nadawania ostrości roboczej (ostrzenie właściwe),
• 1000 do wygładzania ostrza, oraz szybkiego podostrzania lekko stępionych krawędzi.

Co można ostrzyć?

Nóż do mięsa



Nóż uniwersalny



Nóż Santoku uniwersalny



Nóż szefa kuchni



Folder (nóż składany)



Nóż z hakiem



Nożyce



Nożyczki



Siekiera



Tasak